*En conjunto con la Coepris se estará
verificando que los restaurantes cumplan con las medidas de sanidad marcadas
por la Secretaría de Salud
Libertad, Tijuana, B.C., Junio 09 del
2020.-Con el objetivo de estar
preparados para la eventual reapertura de restaurantes en la entidad, la Cámara
Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac)
comenzó los recorridos de verificación de protocolos de sanidad en los
establecimientos.
Lo
anterior lo dio a conocer Miguel Ángel Badiola Montaño, Secretario General del
Consejo Ejecutivo Nacional de Canirac, quien comentó que estos recorridos se
realizan en conjunto con el titular de la Unidad Estatal de Protección Contra
Riesgos Sanitarios (Coepris), David Gutiérrez Inzunza.
"Queremos
que los restaurantes estén listos para cuando el señor gobernador y los cinco
ayuntamientos autoricen la reapertura, porque estamos a días de esta ansiosa
posibilidad", destacó.
El
líder restaurantero subrayó que las autoridades ya aceptaron el protocolo de
"Mesa Segura", y el formato de check list de certificación y
cumplimiento, al cual la misma Secretaría de Salud del Estado le hizo algunas
modificaciones y ya quedó listo.
"Agradecemos
la comprensión tanto del gobernador como de los cinco presidentes municipales
de Baja California, en torno a la necesidad que tiene la industria gastronómica
de abrir sus puertas, contemplando irrestrictamente el nuevo protocolo de
sanidad", destacó.
Por
último, Badiola Montaño aseguró que se cumplirá a cabalidad con dichas medidas
de prevención sanitaria, toda vez que lo más importante es la salud de los
comensales, así como de los colaboradores y proveedores de la industria
restaurantera.
De
acuerdo con datos de la Canirac, en Baja California existe un padrón de
alrededor de 10 mil establecimientos de venta de alimentos y bebidas, los
cuales generan un aproximado de 200 mil empleos.
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