* El organismo hizo un llamado a
cumplir con la normatividad, pues no es momento de relajar medidas de
prevención y contención del virus
Libertad, Tijuana, B.C., Marzo 20 del
2021.-Ante una inminente tercera
ola de contagios por covid-19, la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) hizo un enérgico llamado al
sector gastronómico para que cumpla a cabalidad con el protocolo Mesa Segura.
Lo
anterior lo expresó Miguel Ángel Badiola Montaño, presidente de la Canirac en
Baja California, luego de que la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos
Sanitarios (Coepris), cuya nueva titular en Tijuana es Graciela Aguirre,
sancionara a algunos establecimientos por no cumplir con el reglamento y
medidas preventivas en materia de salud.
"Estuvimos
al tanto de los operativos de verificación donde se vieron afectados algunos
establecimientos con sanciones administrativas y suspensiones temporales, lo
cual afecta directamente a los trabajadores que, después de tantos meses
cerrados, apenas están volviendo a operar, así que no es momento de bajar la
guardia", apuntó.
Y
es que, tras el cambio de semáforo epidemiológico a amarillo, en el estado se
permitió el reinicio de algunas actividades productivas y un incremento en los
aforos de los restaurantes y cafeterías, sin embargo, hay quienes no han
cumplido con el debido distanciamiento social y el cupo límite, entre otras
medidas, lo cual no es aprobado por la Cámara.
"Hago
un llamado al sector gastronómico a que cumpla a cabalidad con el manejo
higiénico de alimentos y el protocolo Mesa Segura, a fin de evitar una posible
tercera ola de contagios de covid-19", enfatizó el dirigente.
Este
exhorto, agregó Badiola Montaño, es tanto para los afiliados como para el
sector en general de la restaurantería de Tijuana y de Baja California, donde
el objetivo ha sido preservar, en primera instancia, la salud de los
comensales, los colaboradores y proveedores, pero también el poder conservar
las fuentes de trabajo y mantener activa la industria gastronómica.
Aunado
al cumplimiento de la normatividad sanitaria, subrayó el presidente estatal de
la Canirac, resulta necesario que los establecimientos se encuentren en regla
en cuanto a sus permisos y todo aquello que marca la ley para que un negocio
pueda operar.
Miguel
Ángel Badiola remarcó que la Canirac BC respalda las acciones de verificación
que realiza la autoridad sanitaria, de tal manera que se continúe como punta de
lanza en cumplimiento a nivel nacional, ya que no es momento de relajar las
medidas de prevención y contención del covid-19.
"Seguiremos
trabajando de la mano con la autoridad, como lo hemos hecho siempre, porque lo
más importante es la salud y, por supuesto, también el desarrollo económico del
estado, el cual no queremos que se vuelva a afectar", finalizó.
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