* En el evento participaron productores pesqueros y acuícolas de la entidad que en equipos con restaurantes ofrecieron exquisito platillos a cientos de comensales
Libertad,
Playas de Rosarito, B.C., Agosto 08 del 2022.-Los
productos marinos de Baja California volvieron a estar en boca de cientos de
comensales, durante la realización del 31º Festival del Pescado y Marisco, con
apoyo de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA), a cargo de Alma Rosa
García Juárez.
La titular de la SEPESCA,
fue la encargada de inaugurar el evento, ante más de dos mil asistentes,
organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (CANIRAC) de Rosarito, a cargo de Alan Bautista.
Contó además con la
participación del Gobierno Municipal de Playas de Rosarito, que preside Araceli
Brown Figaredo, y la Secretaría de Turismo del Estado, que encabeza Miguel
Aguíñiga Rodríguez.
En el festival, productores
de todo el estado ofrecieron productos preparados por restaurantes de Tecate,
Ensenada, Tijuana y Playas de Rosarito, mismos que fueron calificados por un
jurado, y el público asistente votó por el platillo más popular.
El primer lugar fue para el
equipo de Balandra Seafood Market, propiedad de Aarón Rochín, de Tijuana, con
el restaurante Olaya´s, de Josue Olaya, de Playas de Rosarito, quienes ganaron
con un ceviche negro de camarón.
En segundo lugar quedó
comercializadora Nakato, de Daniel Nakato, de Ensenada, con el restaurante El Galeón, de Rosarito, propiedad
de Jesús Villicaña, con un taco de machaca de centollo con ostión ahumado y
salsa de erizo.
La tercera presea la ganó
comercializadora Agrimar, de Jorge Uribe,de Ensenada, con el restaurante Tacosteño, de Tijuana,
cuyo dueño es Rodolfo Nuvicino, con un risotto de langosta.
Mientras que el premio al
platillo más popular fue ganado por La Canasta, de Ensenada, con La Cevichería
Oyster Bar, también de Ensenada, de Óscar López, con una tostada de atún
ahumado con vegetales y salsa.
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