Libertad,
Ensenada, B.C., Octubre 14 del 2021.-La Cámara Nacional de la
Industria de Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), llevó a cabo un
curso sobre Manejo de Conflictos al que asistieron 42 empleados de 12 restaurantes
de la ciudad.
El objetivo fue que los
asistentes conozcan los principales problemas que se presentan en el centro de
trabajo, con el personal o con los clientes, así como los elementos que
integran a una persona difícil, entender sus causas y analizar soluciones para
mejorar la relación al desarrollar estrategias en el manejo efectivo del estrés.
El capacitador fue Francisco
Mora González, Coach profesional en Programación Neurolingüística, lenguaje
emocional e inteligencia emocional con 20 años de experiencia como instructor
en temas de desarrollo humano.
En contenido del curso
incluyó temas como: la necesidad de desarrollar nuevas actitudes en el mundo
actual, diferentes tipos de conflictos, momentos de tensión como oportunidad de
aprendizaje, cómo tratar con personas difíciles y ejercicios prácticos para que
los asistentes pudieran entender la problemática en sus centros de trabajo.
El evento encabezado por Alba
Xóchitl Ortega Mendoza, secretaria general de la Canirac, quien además de
organizar la logística para la realización del curso, entregó un reconocimiento
al expositor, quién a su vez hizo lo propio con todos y cada uno de los
asistentes al entregarles sus constancias de participación.
El presidente del organismo
Iván Nolasco Cruz, destacó el esfuerzo que hace la Canirac para mejorar las
capacidades del personal del sector para elevar la calidad en el servicio y
hacer más competitiva la oferta de Ensenada como destino y validar el prestigio
que ya tiene a nivel nacional e internacional.
Dijo que este es uno de
muchos cursos de capacitación que el personal de la industria restaurantera ha
recibido en sus diferentes áreas como servicios, cocina y a nivel de los
propietarios con información útil para la administración de sus negocios.
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