*Más de 50 establecimientos se han registrado en este proyecto que ofrece un menú especial y promociones a los comensales
Libertad,
Tijuana, B.C., Noviembre 18 del 2021.-Del 27 de noviembre
al 5 de diciembre se llevará a cabo la segunda edición del "Restaurant
Week Rosarito", en el que más de 50 establecimientos ofrecerán un menú
especial y promociones.
Lo anterior lo dio a conocer
el Mtro. Alan Bautista, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Rosarito, quien mencionó
que esta es la segunda edición del Restaurant Week en el quinto municipio.
El dirigente mencionó que es
un proyecto que surgió en Nueva York en la década de los 80, cuando varios
restaurantes se unieron para ofrecer menús especiales durante una semana para fortalecer
la industria gastronómica.
"Nuestro mercado
principal es el público de la región Tijuana-San Diego con la finalidad de que
conozcan lugares nuevos, ya que existe una gran oferta gastronómica de comida
internacional, comida fusión, comida del mar, café de especialidad, donde chefs
están innovando muchísimo en el tema culinario", apuntó Alan Bautista.
Al igual que el año pasado,
dijo, los comensales podrán acceder a menús especiales y promociones, las
cuales van desde descuentos hasta postres o bebidas gratis.
Por su parte, Mario Medina,
presidente de la Asociación de Chefs de Rosarito, aseguró que en esta ocasión
participan más de 50 restaurantes.
"El objetivo es decirle
a la gente que Rosarito también es un destino gastrónomico, con excelentes
paisajes. Somos los primeros en iniciar con el Restaurant Week y queremos
aprovechar el flujo de visitantes que van hacia el Valle de Guadalupe y Ensenada",
destacó.
Mientras, Zaida López
Sánchez, vicepresidenta de Afiliaciones de la Canirac, aseguró que aun cuando
la frontera se ha abierto a los cruces no esenciales, el comensal se ha
acostumbrado a quedarse a consumir lo local, ya que la manera de cocinar en
México y los precios son muy diferentes.
"La verdad es que la
gastronomía de Baja California es cada vez más variada y robusta, por lo que
creo que la gente elige comer aquí", consideró.
Para ello, agregó la
vicepresidenta, se desarrolló un sitio digital muy práctico de directorio de
restaurantes www.restaurantweekrosarito.com,
en el que los comensales se pueden registrar como fans para recibir
promociones, además que encontrarán la información de los restaurantes como su
ubicación, la descripción de sus productos y el menú.
En tanto, finalizó, el
"Restaurant Week Rosarito" se difundirá a través de redes sociales,
con el fin de atraer comensales de todo estado, así como del sur de California
y Arizona.
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