Libertad,
Tijuana, B.C., Diciembre 07 del 2021.-Para dar a conocer a la
comunidad de Baja California y California la extensa variedad de proyectos que
han surgido en la región en cuanto a la preparación de bebidas a base de café,
este 11 de diciembre se llevará a cabo la quinta edición del “Tijuana Huele a
Café”.
El presidente de la Cámara
Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de
Tijuana, Juan José Plascencia Huerta, destacó la importancia de este tipo de
eventos, ya que generan un espacio de esparcimiento tanto para los residentes
como para los turistas que visitan la ciudad, creando una plataforma para un
producto que ha tomado fuerza en la región, como es el café.
Mencionó que estas
exposiciones tienen como objetivo promover las cafeterías de la localidad,
invitando a personas de ambos lados de la frontera a degustar la extensa
variedad de bebidas que ofrecen los establecimientos de venta de café, mismos
que han estado operando en la región por años y algunas que recién
empiezan.
Por su parte, la
coordinadora general de “Tijuana Huele a Café”, Carolina Torres Martín, destacó
que a través de este tipo de acciones se busca ofrecer un espacio para el
mercado local de café, considerando todos aquellos proyectos que elaboran o
venden este producto y sus derivados.
Los trabajos se llevarán a
cabo el próximo sábado 11 de diciembre en el estacionamiento del Hipódromo
Caliente, de las 13:00 a las 21:00 horas, donde los asistentes podrán disfrutar
de la oferta de 27 cafeterías y 17 módulos de venta de comida y otros productos
afines
Entre los puestos
complementarios que estarán presentes destacan postres, comida y venta de
cerveza artesanal, todo ello enmarcado en un programa artístico conformado por
bandas locales de diversos géneros.
En ese sentido, detalló la
coordinadora, se presentarán los grupos musicales Hola Soy Lola, Norte 32, Le
Vacances, Anibal Flores, Décima Musa Zoom Room, Jesús Armas y Gerardo Topete,
entre otros.
Torres Martín precisó que se
espera la asistencia de un promedio de 5 mil asistentes que tendrán que pasar
por diversos filtros sanitarios y cumplir con sus esquemas de vacunación y
protocolos de higiene establecidos por las autoridades de la Secretaría de
Salud.
“Este evento es producto de
un proyecto que nació en la materia de Organización y Planeación de Eventos,
por alumnos de la licenciatura en Gestión y Turismo de la UABC, el cual estamos
muy orgullosos de poder ver el alcance de este esfuerzo y su crecimiento a lo
largo de las ediciones”, expuso.
Por último, la presidenta de
la Comisión de Jóvenes de la Canirac, Rebeca Aguilar, indicó que en los últimos
años Tijuana se ha caracterizado por su extensa oferta de venta de café, por lo
que hoy en día no basta solo en abrir un establecimiento bonito, sino que el
producto debe ser de calidad.
Los patrocinadores del
evento son Blue Luna, Grupo Pasquino, H2 Coffe, Caliente y Club Tijuana, Pupila
Superlativa (Casa Productora), Paptek, Serijuana, Js Events. Canirac Tijuana,
Sapere, White Owl Tj, Tortas Javier, Grupo Sercom y LaStazione.
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