*Próximamente la Canirac firmará un convenio de colaboración con la Coepris
Libertad,
Tijuana, B.C., Enero 27 del 2022.-Con el objetivo de continuar
con las acciones de fomento a la cultura de prevención en temas de Covid, la
Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(Canirac), delegación Rosarito, realizó un recorrido de inspección en conjunto
con la Coepris.
Así lo dio a conocer el
dirigente de la Canirac Rosarito, Alan Bautista Plascencia, quien refirió que
en este recorrido por diversos establecimientos estuvo presente el titular de
la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Erwin
Areizaga, acompañado de Miguel Méndez Machuca, Jefe de la Unidad Metropolitana.
"La finalidad es
reforzar la aplicación de los lineamientos de seguridad sanitaria en materia
Covid-19, atendiendo el llamado de Coepris de manera corresponsable",
expuso el dirigente.
Comentó que las inspecciones
de cortesía por parte de la dependencia consistieron en la verificación de los
protocolos Covid-19, la bitácora de comensales, toma de temperatura,
utilización de gel anti-bacterial, cubre bocas.
Asimismo, la utilización de
dispositivo de medición de CO2, aforo al 50% de capacidad del establecimiento,
señalización, así como lo dispuesto en materia de manejo higiénico de los
alimentos y seguridad alimentaria, de acuerdo a la NOM-251.
Alan Bautista indicó que el comisionado Erwin Areizaga destacó el desempeño del sector gastronómico desde que comenzó la emergencia sanitaria, siendo un ejemplo a nivel nacional.
El líder de la Canirac
Rosarito subrayó que este tipo de inspecciones tiene el objetivo de
fortalecer la seguridad de los trabajadores, así como de los comensales que
están de visita en estos establecimientos, de manera que se puedan atender, sin
ningún procedimiento de sanción ni con efectos recaudatorios.
"El propósito es que se
arraigue esta cultura de mantener los protocolos de seguridad sanitaria, ya que
nos encontramos en un punto crítico para que se pueda volver a definir el
cambio de semáforo en las próximas semanas", anotó.
Además, informó la cámara
empresarial que continuará trabajando en coordinación estrecha con Coepris, por
lo que próximamente se formalizará a través de la firma de un convenio.
"Entre dichas acciones
se encuentran el organizar cursos de capacitación en materia de manejo
higiénicos de los alimentos, protocolos Covid-19, campañas de sensibilización
para la vacunación, entre otros", destacó.
Por último, Bautista
Plascencia invitó a todos los establecimientos de alimentos y bebidas,
restaurantes, fondas, cafeterías y taquerías, a acercarse a la delegación de
Canirac en Playas de Rosarito para que se mantengan informados.
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