*Es importante sensibilizar sobre la vacunación entre la población para poder salir adelante este 2022
Libertad,
Tijuana, B.C., Enero 11 del 2022.-Aunque las autoridades en el
estado ya aclararon que no será obligatorio presentar el certificado de
vacunación Covid a los comensales, la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) exhortó a empresarios,
autoridades y población a estar en la misma sintonía.
En palabras de Juan José
Plascencia, presidente de la Canirac Tijuana, el aviso que se dio el pasado
martes 4 de enero, acerca de que los comensales deberían mostrar su certificado
de vacunación Covid para entrar a los establecimientos, sí causó afectaciones
al sector.
"La gente y los mismos
restauranteros se confundieron, se asustaron, y los días posteriores,
miércoles, jueves y viernes, sí hubo una baja notable de comensales que,
afortunadamente, se ajustó más o menos el fin de semana", comentó.
El dirigente señaló la
importancia de mantener una estrecha comunicación y coordinación con las
autoridades como la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios
(Coepris), para evitar este tipo de situaciones.
Aclaró que esta iniciativa
de pedir el certificado de vacunación queda a consideración de los
establecimientos, mas no como una normatividad.
"Pero por una parte
está bien que se concientice sobre la vacunación, porque no estamos libres de
la pandemia y es importante estar en el mismo canal para estar más tranquilos
todos", indicó Plascencia.
Asimismo, fue un
recordatorio para el gremio gastronómico de reforzar los protocolos de
prevención sanitaria, así como el incentivar la capacitación de su personal,
medidas que fueron acordadas entre las delegaciones de Canirac de cada
municipio en Baja California.
"Todas las cámaras en
el estado estamos en la misma postura, el tema es escuchar y opinar, estar
coordinados con las autoridades, de manera que no se afecte la economía, porque
aquí tenemos que estar en la misma sintonía todos para salir adelante",
anotó.
En otro tema, Juan José
Plascencia refirió que para este 2022 se tienen varios proyectos como el atraer
la Junta Nacional de Canirac a Tijuana para el mes de junio, a fin de que los
empresarios restauranteros del país conozcan de primera mano lo que ofrece Baja
California.
"Como cámara estaremos
apoyando al sector, a los negocios ya establecidos para que prosperen y, a su
vez, que se genere una mayor sinergia para la apertura de nuevos
establecimientos", finalizó.
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