*La pequeña productora es precursora y pionera de la cerveza artesanal en esta frontera, la cual ha sido reconocida a nivel nacional e internacional
Libertad,
Tijuana, B.C., Enero 28 del 2022.-El Comité de Turismo y
Convenciones de Tijuana (Cotuco) dio a conocer la serie de reconocimientos que
obtuvo la cerveza artesanal Bosiger, de origen 100% tijuanense, a lo largo del
2021.
En conferencia de prensa, el
presidente del Cotuco, Arturo Gutiérrez Sánchez, felicitó a la empresa
cervecera Bosiger por los premios y el posicionamiento que ha tenido en los
últimos años.
"Nos da gusto dar a
conocer este tipo de noticias, ya que proyectan una imagen positiva de nuestra
ciudad y contribuyen a enriquecer la oferta turística y gastronómica de la
región", destacó el dirigente.
Y es que Bosiger se ha
distinguido por ser una pequeña, pero sinigual planta cervecera que se ubica en
el corazón de los bares de Tijuana: la Plaza Fiesta.
Por su parte, Demian Bosiger
Sandoval, creador de la marca y precursor de la cerveza artesanal en esta
frontera, indicó que las justas más importantes en la materia han distinguido
el sello y la calidad de Bosiger en sus presentaciones Nueva Zelanda y San
Francisco, todos galardones obtenidos durante el crucial año 2021.
"Para nosotros, el año
pasado fue uno de los más productivos, ya que participamos en la Copa Cervecera
del Pacífico, concurso que se lleva a cabo en Ensenada, donde se obtuvieron dos
preseas, una para la variación Nueva Zelanda, una cerveza lager que ganó
Medalla de Oro, y la presea de plata para la cerveza San Francisco",
apuntó.
En tanto, agregó, en el mes
de junio del 2021 se llevó a cabo la justa internacional Copa Quetzal Bicentenario,
siendo la primera vez en 20 años en que la marca compitió fuera de la región,
al lado de concursantes provenientes de Guatemala, Panamá, El Salvador, México,
entre otros países de Latinoamérica.
En este certamen se hicieron
acreedores a la presea de Plata para la Cerveza Especial de 12 grados y, de
igual manera, la copa más importante del país dentro del ámbito de lo nacional,
participaron en la justa Cerveza México.
En dicho concurso anual,
señaló el empresario, Bosiger obtuvo medalla de oro para su variante Nueva
Zelanda, mientras que la San Francisco, una delicada cerveza oscura de agrio
sutil, se trajo la presea de Plata, seleccionadas de entre un total de 612
cervezas participantes.
El productor subrayó que
Bosiger también presentó su variante de Guayaba, misma que también obtuvo
medalla de plata, al tiempo que ganó como Mejor Cervecería Pequeña, de entre
130 cervecerías.
Finalmente, Demian Bosiger
resaltó que la Cerveza Bosiger se produce y distribuye en alrededor de 20 bares
de la ciudad, así como en bares de otras entidades como Nuevo León, Puebla,
Ciudad de México, Guadalajara, Los Cabos, entre otras.
Los amantes de la cerveza que quieren probar nuevos modelos, sabores o aromas deciden hacer una cata de cervezas artesanales. Cada una de ellas es diferente y tiene un sabor al que no solemos estar acostumbrados. Si descubres alguna que te sorprenda y apasione, puedes pedirlas a domicilio y disfrutar de una cata con tus amigos o familiares.
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