* Los establecimientos de mayor demanda fueron aquellos dedicados a los desayunos, así como los de carnes y mariscos
Libertad,
Tijuana, B.C., Mayo 11 del 2022.-Las
diferentes delegaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (Canirac) en Baja California reportaron un incremento
de ventas de hasta 50%, gracias a una de las festividades más importantes del
año: el Día de las Madres.
Así lo dio a conocer Alan
Bautista Plascencia, presidente de Canirac en Baja California y de Playas de
Rosarito, quien indicó que durante el 10 de Mayo los restaurantes registraron
un aumento de ventas muy positivo.
"Los afiliados
reportaron incrementos de 40% a 50%, esto en las diferentes delegaciones como
Tijuana, Ensenada, Rosarito, Mexicali, donde se vio un incremento en la
afluencia de visitantes locales y del otro lado de la frontera", anotó.
El dirigente señaló que el
Día de las Madres es una de las festividades más representativas e importantes
para el sector gastronómico, la cual es muy esperada año con año.
"Observamos que el
público ha retomado la confianza de asistir a los restaurantes para celebrar
sus reuniones, por lo que fue un gran avance en cuanto a la recuperación
postpandemia", destacó.
Los establecimientos con
mayor demanda durante el 10 de Mayo, resaltó, fueron los dedicados a los
desayunos, así como aquellos restaurantes de carnes y mariscos.
En ese sentido, aseguró que
para Canirac sigue siendo importante el aplicar los protocolos sanitarios con
su personal y en sus espacios, como es el buen manejo de higiene, buen manejo
de alimentos, el uso de cubrebocas, gel antibacterial, entre otros.
"Es un compromiso para nosotros
seguir mejorando nuestra calidad y servicios para que el público siga
concurriendo a los restaurantes. Esperamos que esta tendencia prevalezca el
resto de la primavera y el verano, para que sean meses muy favorables para el
sector gastronómico", concluyó el presidente de Canirac BC.
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