*Para la Canirac es una de las fechas de mayor afluencia de comensales
Libertad,
Tijuana, B.C., Mayo 10 del 2022.-Con
motivo del Día de las Madres, los afiliados a la Cámara Nacional de la
Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) registraron una
importante afluencia de comensales, lo que pinta muy positivo para el resto de
la temporada alta.
En entrevista con Juan José
Plascencia, presidente de la Canirac Tijuana, el 10 de Mayo es una de las
fechas más importantes para el sector gastronómico, la cual se logró aprovechar
muy bien.
"Estamos contentos de
que se acercan las fechas de mayor afluencia. Gracias a Dios nos ha ido muy
bien porque se celebró también el Día de las Madres en Estados Unidos, entonces
empezamos a recibir comensales desde el viernes 6 de mayo", anotó.
El dirigente subrayó que los
afiliados se prepararon con tiempo con promociones especiales para esta fecha,
por lo que se estima un incremento en ventas de alrededor del 20% durante el
fin de semana por este motivo, tanto en comedores como en pedidos para llevar.
En ese sentido, Plascencia
Huerta destacó la buena disposición de las autoridades municipales y estatales
en cuanto a la inspección de establecimientos, pues aunque se tiene luz verde
en tema de pandemia, los restauranteros continúan aplicando medidas de prevención
con su personal.
"Seguimos ofreciendo
gel antibacterial a los comensales, aunque el uso de cubrebocas ya no es
obligatorio, pero creemos que nuestros empleados sí deben seguir aplicando los
protocolos", consideró.
El presidente de la Canirac
Tijuana refirió que el sector gastronómico reporta un latente crecimiento, pues
los negocios siguen abriendo en todas las zonas de la ciudad, desde el centro
hasta la zona Este y la zona Costa.
"Es una industria que
no para. Somos líderes a nivel nacional con el número de agremiados, siendo una
cámara muy fuerte y las cosas pintan muy bien, lo cual es muestra de la
reactivación económica en esta frontera", finalizó.
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