* La intención es evitar enfermedades gastrointestinales
Libertad,
Mexicali, B.C., Junio 07 del 2022.-Para
prevenir padecimientos gastrointestinales en esta época de verano, el Instituto
de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Gobierno y Municipios
del Estado de Baja California (ISSSTECALI) recomienda a la población
derechohabiente tomar las medidas necesarias para mantener la higiene de los
alimentos.
El director general,
Dagoberto Valdes Juárez, señaló que en esta temporada de calor es común el
incremento de intoxicaciones alimentarias e infecciones intestinales, por lo
que es necesario tomar medidas necesarias para garantizar que los alimentos no
se contaminen y así conservar la salud de quien los consume.
Por tal motivo, ISSSTECALI
emite las siguientes recomendaciones para un manejo adecuado de los alimentos:
-
Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar y consumir los alimentos.
- Tallar con jabón y cloro
todas las superficies y utensilios usados en su preparación.
- Usar agua embotellada,
hervida o desinfectada al preparar la comida.
- Lavar con agua y jabón
frutas y verduras, así como desinfectarlas con cloro o plata coloidal.
Además, mantener las uñas
cortas y limpias; utilizar cuchillos diferentes para alimentos crudos y
cocidos; evitar estornudar frente a los alimentos, picarse la nariz, toser o
escupir durante la cocción de los alimentos.
Para prevenir este tipo de
padecimientos, es importante cocer muy bien los alimentos, tapados y
refrigerados; así como mantener a las mascotas alejadas del lugar donde se
preparan los alimentos, además de controlar las plagas y tirar la basura
diariamente.
Por último, Valdes Juárez recordó a la
derechohabiencia que en caso de sufrir alguna intoxicación alimenticia o
infección intestinal, no deben auto medicarse y acudir lo más pronto posible a
la Unidad Médica que le corresponda, para atender las indicaciones de un
profesional de la salud.
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