* Es un distintivo que otorga la Comisión Estatal de Derechos Humanos en Baja California
Libertad,
Tijuana, B.C., Junio 04 del 2022.-El
Chef Martín San Román, pionero de la gastronomía gourmet en Baja California,
recibió el distintivo “Empresa Comprometida con los Derechos Humanos” por su
original Pastel de Crepas Tijuana.
El Presidente de la Comisión
Estatal de los Derechos Humanos de Baja California, Miguel Ángel Mora Marrufo,
hizo entrega de dicho distintivo al Chef Martín San Román, creador del original
Pastel de Crepas Tijuana.
El funcionario comentó que
este reconocimiento obedece a ese compromiso que la empresa del original Pastel
de Crepas Tijuana tiene en forma permanente con el desarrollo organizacional.
Asimismo, por su
contribución a las políticas encaminadas a respetar y promover los Derechos
Humanos en el ámbito de sus actividades laborales, por lo que se le reconoce
públicamente como Empresa Comprometida con los Derechos Humanos.
A través de este distintivo,
anotó Mora Marrufo, se busca apoyar a las empresas en sus procesos para la
identificación, prevención, mitigación y reparación en casos de riesgos por sus
actividades, o aquellos relacionados directamente con sus operaciones
comerciales, en materia de Derechos Humanos.
En ese sentido, refirió que
varias empresas, en apego a la Declaración Universal de Derechos Humanos,
los han incorporado en su cultura institucional, sin embargo, estos esfuerzos
no siempre son visibilizados ni reconocidos.
“Por ello, en un primer
término, esta Comisión ha creado el distintivo Empresa Comprometida con los
Derechos Humanos y, en segundo término, se propone que las empresas
institucionalicen un mecanismo de evaluación que les permita medir su avance y
cumplimiento de los Derechos Humanos, con sus grupos de interés internos, como
con los externos”, resaltó.
Finalmente, el funcionario
destacó que con la claridad de que una convivencia basada en los derechos
humanos tiene como cimiento el principio de no discriminación, es que se pone
énfasis en el análisis de políticas que promuevan la igualdad, así como espacios
libres de violencia y de discriminación.
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