* El espárrago, brócoli, pimiento verde, pepino, lechuga, espinaca, manzana verde, aguacate y uva verde tienen abundancia en nutrientes, son ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes
Libertad,
Mexicali, B.C., Julio 27 del 2022.-Con
el objetivo de concientizar a la población acerca de la importancia de incluir
frutas y verduras en la dieta, el Hospital General de Mexicali (HGM) a través
del servicio de Nutrición, hace un atento llamado a la ciudadanía para incluir
alimentos verdes dentro de su ingesta diaria.
Fernando Omar Barba García,
nutriólogo del Hospital General de Mexicali, comentó que los alimentos verdes,
contienen fibra, vitaminas y antioxidantes o flavonoides, que son sustancias
que le dan color a estos alimentos, y que son esenciales dentro de una dieta
sana.
Los beneficios abarcan desde
la niñez, incluso desde el embarazo, ya que contribuye a un buen desarrollo
infantil, el sistema inmunológico del niño o la niña, y el desarrollo del
crecimiento motor, neurológico, muscular y óseo.
Señaló que el espárrago,
brócoli, pimiento verde, pepino, lechuga, espinaca, manzana verde, aguacate,
uva verde, tienen abundancia en nutrientes, son ricos en fibra, vitaminas y
antioxidantes, lo ideal es consumirlos en crudo, ya que se pierden gran parte
de estas propiedades al cocinarlos.
La Organización Mundial de
la Salud (OMS) recomienda consumir por lo menos 800 gramos de frutas y verduras
diarios para obtener sus beneficios para una mejor nutrición.
El nutriólogo comentó que
los jugos, batidos, smoothies verdes, es una estrategia o reforzamiento para
agregar y motivar a consumir este tipo de alimentos, es una buena técnica para
cumplir con las porciones; lo mejor es realizar los jugos en una licuadora y no
en un extractor.
Asimismo enfatizó, que el té verde, contiene epigalocatequina -3- galato, un tipo de antioxidante que ayuda a la circulación de la sangre y es ideal en el control de peso; para su preparación, se recomienda comprar a granel y colocar 5 gramos en una taza de agua, o un sobre de té verde, el cual puede prepararse con limón y una cucharada de miel de abeja.
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