* La titular de la dependencia, Alma Rosa García Juárez, realizó un recorrido de trabajo con restauranteros locales que participaron en “Cocina la Baja”
Libertad,
Ensenada, B.C., Agosto 18 del 2022.-La gastronomía basada en
pescados y mariscos de calidad, es un atractivo importante para Baja
California, destacó la Secretaria de Pesca y Acuacultura, Alma Rosa García
Juárez, durante un recorrido por restaurantes que participaron en “Cocina la
Baja” 2022.
La titular de la dependencia
estatal dialogó con restauranteros, a quienes reconoció el entusiasmo y
profesionalismo, ya que, gracias a su creatividad, los productos pesqueros y
acuícolas de la entidad pudieron ser degustados por cientos de comensales.
Recordó que el festival
“Cocina la Baja” es parte de la Campaña para la promoción del consumo de
pescados y mariscos, misma que cumple con los objetivos trazados por la
Gobernadora del Estado, Marina del Pilar Ávila Olmeda.
Se trata dijo, de respaldar
al sector productivo de la pesca y la acuacultura, a fin de alentar a los
consumidores sobre la preferencia de los productos marinos, cuya calidad es
reconocida en los mercados internacionales.
Los restaurantes visitados
fueron La Ensenada, Dochi Ramen, Temaky Sushi Bar, Cevicheria Oyster Bar, Seki
Japanese Baja Cuisine y Las Terrazas del hotel Estero Beach.
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