Libertad,
Mexicali, B.C., Octubre 16 del 2022.-En el marco del Día Mundial
de la Alimentación 2022, la Secretaría de Salud del Estado, exhorta a la
ciudadanía a tener una vida saludable a través de llevar una sana alimentación,
así como realizar actividad física de manera diaria.
El titular de la
dependencia, J. Adrián Medina Amarillas, explicó que con el fin de concientizar
a la población sobre el problema de la alimentación y reforzar la lucha contra
problemas como la pobreza, la desnutrición y el hambre, este día fue proclamado
en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO).
Señaló que, en los últimos
años, las dietas han ido cambiando de una manera drástica, de tener platillos
tradicionales donde predominaban los vegetales y ricos en fibra, hoy en día
están cargados de azúcares, almidones refinados, grasas y sal, alimentos
preparados y procesados, de la carne y de otros alimentos de origen animal,
etc., dando como resultado dietas hipercalóricas.
Además, debido al ritmo
acelerado de la vida, se tiene menos tiempo para preparar comidas en casa y los
consumidores, sobre todo en las zonas urbanas, dependen cada vez más de supermercados,
establecimientos de comida rápida y vendedores de alimentos en la vía pública.
Es por ello, que la dieta
poco saludable constituye el principal factor de riesgo de muerte por medio de
las enfermedades no transmisibles (ENT), incluidos los padecimientos
cardiovasculares, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los hábitos
alimenticios poco saludables están relacionados con una quinta parte de las
muertes en todo el mundo.
Destacó que una dieta
correcta es la que proporciona las necesidades nutricionales de los individuos
ofreciendo alimentos suficientes, inocuos, equilibrados, variados y adecuados
para llevar una vida activa y reducir el riesgo de contraer enfermedades. Donde
se incluyan los tres grupos de alimentos: verduras y frutas, cereales, leguminosas
y alimentos de origen animal.
Recomendó añadir en la dieta
verduras, legumbres, frutos secos y granos integrales, reducir el consumo de
almidones refinados, azúcar, grasas y sal, así como diversificar en la comida o
elegir una tradicional, local, de temporada y mantener frescos los alimentos.
Finalmente, Medina
Amarillas, hizo un llamado a la población a llevar una alimentación balanceada
y hacer actividad física diaria, para reducir los riesgos a padecer
enfermedades como el sobrepeso y la obesidad.
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