Libertad, Ensenada B. C.,
Julio 14 del 2023.-Del 29 de julio al 26 de agosto se llevará a
cabo la XXXIII edición de las Fiestas de la Vendimia, con las que el Comité
ProVino de Baja California y las 84 vinícolas que agrupa, mostraran al mundo
los productos que han ubicado a la región como una de las más dinámicas a nivel
nacional en la producción del vino.
En conferencia de prensa el
presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), Arturo
Gutiérrez Sánchez, destacó que este tipo de eventos contribuyen a la atracción
de visitantes de forma regional, por lo que es importante apoyar su difusión.
“Somos una referencia a nivel
nacional, ya que nuestro estado produce el 75% del vino en el país y bueno, en
gastronomía qué les podemos decir de nuestra rica y variada oferta, en la que
los chefs promueven la cocina tradicional, al tiempo que están revolucionando
con interesantes propuestas, por ello revistas como México Desconocido se han
referido a Tijuana como la capital del buen comer”, expresó.
Al respecto, Mauricio Cantú
Barajas, presidente del Comité Provino Baja California, destacó que
las Fiestas de la Vendimia representan un ícono en Baja California y siendo el
Comité Provino Baja California un organismo que representa a 84 vinícolas de la
región, estos festejos son un momento clave para el sector.
Recordó que desde hace 33 años
simbolizan la oportunidad para celebrar en comunidad, mostrar las bondades del
terruño, fomentar la cultura del vino y promover el oficio.
El estado de Baja California
es un referente de la vitivinicultura nacional, es el responsable del 70% de la
producción de vino en México y las Fiestas de la Vendimia contribuyen
significativamente a la proyección del destino, generando una afluencia
turística de alrededor de 120 mil visitantes y una derrama económica de más de
800 millones de pesos permeando en toda la cadena de valor, precisó.
Abundó que esta trigésimo
tercera edición se llevará a cabo del 29 de julio al 26 de agosto y reunirá a
las bodegas más importantes de la región acercando al público con la
vitivinicultura en más de 30 diferentes actividades como cenas maridaje,
recorridos enológicos y catas especiales, entre otras experiencias en
vinícolas.
Expuso que cada año se
representa un tema rector siendo este 2023 “Cambio Climático”, ya que es
crucial que se tomen medidas para adaptarse a sus efectos, como el fomento de
prácticas agrícolas sostenibles, la implementación de tecnologías de riego más
eficientes y la promoción de políticas de conservación del agua.
“Solo a través de una acción
conjunta a nivel local, regional e internacional, se podrán proteger y
preservar los valles vitivinícolas de Baja California y garantizar su
importancia para las futuras generaciones”, recalcó Cantú Barajas.
Los eventos organizados por
Provino dentro del calendario de las XXXIII Fiestas de la Vendimia arrancan el
sábado 29 de julio con el Salón del Vino y Visitas Enológicas por diferentes
bodegas durante toda la Vendimia; mientras que el viernes 4 de agosto en el
Centro Cultural Riviera de Ensenada será la “Muestra del Vino”,
El 20 de agosto en Vina de
Liceaga se llevará a cabo el “Concurso de Paellas”, evento con un fuerte
arraigo y tradición ensenadense, bajo un ambiente familiar al cobijo de encinos
de más de 120 años de antigüedad con la participación de 84 vinícolas para
ofrecer en degustación +160 etiquetas de vinos, a
“La cosecha está por venir y
ese es el principal motivo de una gran celebración, porque con ello auguramos
que será una excelente temporada para la uva… Los invitamos a celebrar juntos
un ciclo de la vid y disfrutar la gran oferta de experiencias que hemos
preparado para estas Fiestas de la Vendimia”, concluyó Mauricio Cantú Barajas.
En la conferencia de prensa
también estuvieron presentes Juan Carlos Ochoa del Comité ProVino y Gabriela
Herrera Martínez, directora de ProTurismo de Ensenada.
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