Promueve SEPESCA BC Festivales gastronómicos de pescados y mariscos de Playas de Rosarito y Ensenada
* La titular de la dependencia informó que la entidad produce más de 200 mil toneladas anuales de productos pesqueros y acuícolas de la mejor calidad
Libertad, Playas de Rosarito,
B.C., Julio 04 del 2023.-La gastronomía de Baja California, a base
de especies marinas, es un importante atractivo turístico que genera beneficios
a diversos sectores de la entidad, destacó la titular de la Secretaría de Pesca
y Acuacultura (SEPESCA BC), Alma Rosa García Juárez.
Así lo expresó en rueda de
prensa, junto con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Playas de Rosarito, Alan
Bautista Plascencia.
En el evento se dieron a
conocer los detalles del "VI Festival Cocina la Baja", a realizarse
en el Hotel Coral y Marina de Ensenada los días 14 y 15 de julio, y el
"XXXI Festival del Pescado y el Marisco”, que será en el hotel Rosarito
Beach, de Playas de Rosarito, el 6 de agosto.
García Juárez destacó que una
de las tareas estratégicas de la SEPESCA BC, es fomentar el consumo de pescados
y mariscos, y estos eventos son una buena oportunidad para lograr ese objetivo.
Informó que en Baja California
se capturan más de 180 especies marinas, y se cultivan comercialmente otras
nueve, sumando un total superior a las 200 mil toneladas anuales.
Existen más de 80 unidades de
producción acuícola y más de 530 unidades de producción pesquera en todo el
Estado, de las cuales hay alrededor de 26 en Playas de Rosarito, detalló.
La gran tradición pesquera y
acuícola de Baja California, dijo, está estrechamente ligada a la cultura
gastronómica que, siempre ha sido uno de los principales atractivos del
turismo.
"Vivimos en un Estado
privilegiado para comer pescados y mariscos frescos todo el año, y eso nos hace
un destino de interés para las y los visitantes", señaló.
En ambos festivales
participarán productores pesqueros y acuícolas, así como restaurantes, chefs y
cocineros de todo el Estado, y serán una oportunidad para la convivencia
familiar y entre amigos.
En el caso de “Cocina la
Baja”, contará con restaurantes de la Ciudad de México, por ser estado
invitado, y el 14 de julio se impartirá taller de capacitación y manejo de
pescados y mariscos, por parte de INAPESCA y COMEPESCA, así como un recorrido y
pesca con visitas a las granjas acuícolas Pacífico Aquaculture y Baja Shellfish
Farms.
Los boletos se pueden adquirir
por la plataforma Eventbrite para el "Festival del Pescado y el
Marisco" de Playas de Rosarito, y en https://www.cocinalabaja.com para
"Cocina la Baja".
En la rueda de prensa también
estuvieron el subsecretario de Turismo del Estado, José de Jesús Quiñonez
Ramírez; el presidente de COTUCO Playas de Rosarito, César Rivera; el
presidente del Consejo de Administración del Hotel Rosarito Beach, Hugo Torres
Ramírez; Alexis Velázquez, de la fundación “Bebé Cardio”; y la regidora Silvia
Dagnino.
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