* El 4 de noviembre en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, donde habrá una Expo Gastronómica
Libertad, Tijuana, B. C., Octubre 26 del 2023.-La Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) dio a conocer la realización
del evento “Baja Culinary Fest 2023”, el cual contempla una Expo Gastronómica
el 4 de noviembre con al menos 30 restaurantes de la región.
En conferencia de prensa, Juan José Plascencia Huerta, presidente de
Canirac BC, indicó que esta es la décima edición del Baja Culinary, uno de los
eventos gastronómicos más importantes del Noroeste del país.
“Es un evento que no sólo se presenta el alcance del arte culinario de
Baja California como propuesta única en el mundo, sino también los productos,
vinos, cervezas artesanales, restaurantes, chefs y todos quienes conforman la
cadena de valor”, apuntó.
Explicó que una parte importante del evento consistirá en una Expo
Gastronómica denominada “Tierra Marina”, la cual se realizará el sábado 4 de
noviembre en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, y donde el estado
invitado será Guanajuato.
En esta expo, dijo, participarán 30 restaurantes con muestras
gastronómicas, venta de productos regionales, todo ello en un ambiente familiar
en el que se espera una afluencia de 3,000 personas.
El dirigente detalló que como parte de las actividades de la Expo habrá
cocinas demostrativas de Almeja Generosa, por Atenea del Mar; Ronqueo de Atún,
por Blue Fina & Sargazo; Langosta, por Barilla & Cedmex; demostración
de la Cocina de Guanajuato, además de una zona de parrillas por parte de La
Canasta.
Por su parte, Alan Bautista Plascencia, coordinador del evento, resaltó
que se tiene preparado un programa de catas con vinícolas y casas tequileras,
tanto de Baja California como de Guanajuato, y una experiencia de maridaje con
café, chocolate y vino.
Cabe mencionar que, dentro del programa musical del evento, el
reconocido grupo TJ Five será el que cierre la Expo, con su versátil repertorio
que recorre varias décadas de éxitos en los géneros del pop, disco, rock,
grupero, reggaeton, entre otros.
Finalmente, el coordinador extendió la invitación a asistir a la Expo
Gastronómica del “Baja Culinary Fest 2023”, el próximo 4 de noviembre, con
entrada gratuita, en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, de 1:00 de la
tarde a 11:00 de la noche. Para mayor información puede consultar la página de
Facebook: Baja Culinary Fest.
En la conferencia también estuvieron el Lic. Arturo Gutiérrez Sánchez,
presidente del Cotuco; Chef Marcelo Hisaki, del restaurante Amores; Lic. Carlos
Rosete, de Plaza Agua Caliente; Chef Lucio Hernández, del restaurante Emma; Ana
Ley, sommelier; Chef Claudia Trasviña, del comité organizador; Dalia Duarte,
Laura Cano y Edwin Music, del grupo TJ Five.
Comentarios
Publicar un comentario