* Van 20 establecimientos reconocidos con este programa
Libertad, Tijuana, B.C.,
Febrero 07 del 2024.-Creando políticas públicas que generen
certidumbre en los establecimientos que preparan alimentos, la Comisión Estatal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRISBC), entregó 4
reconocimientos a restaurantes que cumplen con el programa PASE, el cual vigila
el cumplimiento de la Norma Sanitaria que regula este sector.
El comisionado Estatal, Erwin
Areizaga indicó que el Programa de Autorregulación Sanitaria (PASE) ha sido
creado por el gobierno que encabeza la Gobernadora Marina del Pilar Ávila
Olmeda, con el cual se evalúa de una forma puntual a los establecimientos que
se dedican a la preparación de alimentos evitando con ello riesgos a la salud.
Durante el evento se
entregaron reconocimientos a los restaurantes Los Arcos, La Lorenza, Casa de
Leo y Cabanna de esta ciudad, quien, a través de su representante, el Ing.
Martín Angulo, agradeció la estrecha colaboración que ha mantenido la COEPRIS
BC para acercarse con este sector y trabajar de forma coordinada.
Dentro de los 63 puntos que
forman parte de la evaluación, los establecimientos deben de contar con una
bitácora de fumigación y limpieza general, además de tener perfectamente
delimitadas las áreas de cocina, para guardar insumos y la correcta disposición
de los deshechos.
El Comisionado señaló que
hasta el momento van más de 300 establecimientos inscritos en el programa,
incluso algunos ya están renovando su vigencia, por lo cual, se invita aquellos
restaurantes que no han recibido esa acreditación, a inscribirse, ya que es
gratuito y reciben una orientación y capacitación para su personal por parte
del área de fomento sanitario.
Areizaga Uribe reiteró el
compromiso de esta autoridad, de trabajar en la atención de cualquier denuncia
que se presente en donde exista un riesgo sanitario para la población, por ello
pone a disposición los teléfonos de las distintas Unidades Regionales
(686)5570158 en Mexicali, (664) 6080075 en Tijuana, (646)1757003 en Ensenada y
(661)1107166 en San Quintín; así como, en las páginas de Facebook, Instragram y
Twitter donde también se puede hacer de conocimiento cualquier anomalía.
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