* El secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, destacó que la Guía Michelin seleccionó a la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Nuevo León y Quintana Roo como los primeros destinos que visitarán los inspectores en nuestro país
* Señaló que la llegada de la Guía Michelin a México contribuirá a fomentar el turismo, mostrar su riqueza culinaria, y dará mayor proyección internacional a nuestro país, lo que se traducirá en mayor inversión, generación de empleos y derrama económica
Libertad, Mexicali, B.C., Febrero
03 del 2024.-La gobernadora de Baja California, Marina del
Pilar Ávila Olmeda, dio a conocer que el estado, junto a Baja California Sur,
Ciudad de México, Oaxaca, Nuevo León y Quintana Roo ingresarán a la Guía
Michelin, referente de la gastronomía mundial. El anuncio lo hizo oficialmente
el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués,
durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024, que tuvo lugar en
Madrid, España.
Torruco Marqués destacó que la
llegada de la Guía Michelin a México contribuirá a fomentar el turismo, mostrar
su riqueza culinaria y dará mayor proyección internacional a nuestro país, lo
que se traducirá en mayor inversión, generación de empleos y derrama económica.
Indicó que la Guía Michelin
llegó a México con el apoyo de la Cámara Nacional de la Industria de
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) como socio destino, y
representa un paso importante para la proyección de México como un destino de
vanguardia.
El funcionario federal
resaltó, que la cocina tradicional mexicana está catalogada como patrimonio
cultural intangible de la humanidad por la Unesco, y ha trascendido fronteras
por lo que es ya un referente a nivel internacional.
“Sus sabores, ingredientes y
técnicas culinarias, son un acervo invaluable que debemos preservar. Cada
región o localidad tiene características propias que la hacen única, particular
e irrepetible, ya que los ingredientes y las técnicas de preparación están
íntimamente relacionados con el día a día”, declaró.
En el anuncio estuvo presente
el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguiñiga Rodríguez, quien
resaltó cómo el estado cuenta con una riqueza cultural y gastronómica que la
pone a la vanguardia nacional e internacional, con ingredientes productos del
mar y de la tierra que agregan valor turístico a la entidad.
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